濃烈種族背景下變得更發粗獷，隨處可見的肌肉比堅尼女郎、肚滿腸肥的臃腫男子……形態各異的NPC構成了異常獨特的風景線。

遊戲的畫面結合了《俠盜獵車手3》和《俠盜獵車手：罪惡都市》兩者的風格，一般情形下的畫面風格和《俠盜獵車手3》一樣比較素雅，冷色較多。不像《俠盜獵車手：罪惡都市》那樣過於濃彩鮮豔，而在光影效果上，境深遠近的控制比較好，夕陽、霓虹的光暈等等都比較炫目。建築和城市的設施對光線的反射後形成的影子和汽車或人物經過產生的拉伸遮擋都處理得更好了。但貼圖的錯誤還是經常存在。晴朗、下雨、濃霧的天氣變化還有晝夜交替的時令；汽車輪胎壓過在路上留下的痕跡，踩剎車摩擦地面時冒煙，汽車排出的尾氣……都有很細緻的描述，車和戰鬥機在天上飛的時候，還可以看見它們的抖動和氣流。比前作有了較明顯的改進，在場景物件的建模上更注重了細節（感覺水的效果還不是很好，糊且混沌，和《俠盜獵車手3》一樣）。由於機能所限，出現天氣情況變化時有掉幀和稍顯拖慢的感覺，鋸齒和噪點當然也是不可避免的了。由於地圖太大了，任務的標記也很不明顯，經常要切換到放大的選項才能又一個清楚的認識，字型太幼細；看起來感覺不太舒適。

音樂和音效向來是《俠盜獵車手》系列的強項，本作也不例外，電臺還是很豐富的，並非此前一些網友誤傳的那樣只有一個電臺可供選擇，只是按鍵設定變了而已，音樂風格依舊多變且精彩，總能找到一種風格是適合玩家的，EA近年來的FIFA等體育遊戲也是採用了此種設定，非常體貼。但這方面，似乎只有PC版才更有優勢了，畢竟，熱心的DIY高手製作出風格各異的MOD能使《俠盜獵車手》的世界變得更精彩，趣味性也得以增強，玩家做得只是最簡單的…盡情發揮自己的想象力和YY精神，笑。但索尼與發行方Take…Two有著獨佔協議，只有等明年5月的協議期滿，DIY高手才能在PC版《俠盜獵車手：聖安地列斯》的舞臺上一展才華了。遊戲中的音效更細緻和到位了。粗口、調笑、罵人、俗語、等語音都能在NPC的互動中體現出來，很好地反映了人物的性格特點。

零距離接觸

互動性和自由度、豐富的交通工具向來是《俠盜獵車手》系列的賣點，本作也不例外，非線性的自由任務和主線都是靠玩家的自由活動來推進流程的。動態AI系統和協作AI系統的引入讓遊戲顯得更人性化和智慧化了。所謂動態AI系統，就是與《分裂細胞》那樣，NPC和對手會根據你的行動自行調節AI的反應和行動，形象些說就是狐狸對狐狸，憨企鵝對笨鴨子，笑。而協作AI系統則是AI控制的同伴如何配合玩家的行動。透過與NPC的交流互動，想成為黑幫頭目不斷吞噬地盤，鞏固地盤、暗殺……像前不久的《紐約街頭教父（Def　Jam　Fight　For　NY）》那樣；還是做些經營，接送和運輸的正常工作……都由玩家自行選擇。這些方面都保留了《俠盜獵車手》系列一慣的優良傳統。

在AI的具體表現上，最明顯的變化就是警察和一般的NPC都變得“更敏感了”，當玩家開車危及路人時，他們有時會一個魚躍，非常聰明地跳開。在以前的遊戲中，在街上問別人“借”車是很容易的一件事情，現在，以往樂捐的司機大哥也不那麼好商量了，即使被你拳打腳踢一番再揪下車來，他也不會像過去那樣快些跑開了，有的時候會追上跟你搶奪車的控制權。

而警察嘛，只要在他們面前犯事，即使只有一顆星的通緝度，他們也會像蜜蜂一樣纏著你，而且有時候還動不動就開槍，至於警戒級別高了，直升飛機和重型武器可是隨時待命的，無論是被抓還是被人幹掉，重生的地點都是警局和醫院門口，只是武器都被上繳了。又是光棍一個要從頭再來。不過，如果你運氣好碰到了一位護士並取得她的歡心，便能在接受醫護後保留你的武器而不被充公　。

交通工具比前作更多是《俠盜獵車手》的傳統，大到重型的貨櫃大卡車，小到BMX越野腳踏車，還有各種用途的工具車，花樣百出的海陸空交通工具越來越齊全了，玩家可以從不同的角度和參觀聖安德列斯的世界。也同時為熱愛YY的玩家提供了很好的表演舞臺。由於BMX越野腳踏車小巧便利，在一些狹小的街道巷子裡，可以起到汽車所無法達到的作用。即使在擁擠的馬路也能穿梭自如，同時，利用MX越野腳踏車靈活的特點，你還能在高速公路和立交橋上製造出類似《橫衝直撞3（Burnout　3　Takedown）》裡