用的材料，也是名牌廠家選用之高階不鏽鋼材料。TS…34也屬於高碳鋼，其硬度可作到59…61R，有些人認為是目前最好的刀刃鋼材之一。此外，美國的154鋼材與TS…34等同。

1：

以前也叫2，是一種低成本的鋼材，稍軟於S…8。

P…T440V：

近來被認為是超級制刀鋼材，比目前市場上的所有不鏽鋼都經久耐用，長時間無需磨刀。

三層鋼）：

一種昂貴的日本薄片層壓鋼材。高碳含量的堅硬裡層作為刀刃的中心層，兩邊經過回火處理的堅韌彈性鋼，最終的刀刃集中了良種鋼材的特點，品質極佳。其比S…8的堅韌性高25％。

420J：

屬於低碳鋼，堅韌（甚至不易折斷），抗衝擊，抗腐蝕，能保持適度鋒利，易於保養，有不少觀賞刀劍用此鋼材。

RBNV：

一種純粹的碳合金鋼，冷鋼公司在其購買的大量高階碳鋼材中加入少量合金元素增加了這種鋼材的堅韌性和永續性，然後按照嚴格的規則滾軋獲得最好的結晶化，使刀刃可以充分利用鋼材中的結晶粒方向，使刀刃變得出類拔萃。

440：

也是目前用在高檔批次刀具市場上的優質不鏽鋼，其強度及鋒利性甚於TS。

D2：

最近K…BR廠採用了D2型鋼材，這是一種優質工具鋼，硬度59…60R，深度冷處理至…120度，兩次退火，其優點是堅韌和較長時間的刀刃保持性。

刀具鋼材

先，要記住刀的效能並非僅由鋼材決定的，刀刃的形狀也很重要（例如，的刀頭不適合剝皮），也許最重要的是熱處理。較差的鋼材經過良好的熱處理也可能生產出更好的刀刃來。比較差或者很差的熱處理可能會使不鏽鋼失去它的一些固有特性，或者導致堅硬的鋼變脆。最不幸的是：刀具的三個最重要的特性（刀刃形狀、鋼材型別、熱處理）中熱處理是不可能用眼睛辨別出來的，因此，一般人把過多的注意力放在了前面兩方面。記住這一點，440經常被嘲笑，但是，我寧願要440材料的潛水刀也不要L6。正確熱處理的5160非常結實，但是如果我想要剝皮刀，我更有興趣選刀鋒保持比較好的，象L521000等等。

二、碳合金鋼（非不鏽鋼）

這一類鋼材是通常用於鍛造的鋼材。其實不鏽鋼也是可以鍛造的（象Sllms就鍛造不鏽鋼）；但非常困難。另外，同一塊碳鋼可以用經由分段冶煉方法來獲得非常堅硬的刃端和堅韌而具彈性的背端，而不鏽鋼不可以這樣冶煉。當然，在不同程度上碳鋼比不鏽鋼容易生鏽，也比使用不鏽鋼風險大……但我相信，只要熱處理方法正確，下面舉出的所有的鋼材都相當不錯。

在S鋼材命名系統中，10是碳鋼，其他的則是合金鋼，例如，50系列是鉻鋼。在S命名系統中，帶有字元標示的（例如；…2；…2）是工具鋼。另外還有**命名系統，但它在刀具界中很少被提及，所以在這裡我們可以忽略它。通常在鋼材名稱中的最後一個數字即為該種鋼材的含碳量，如1095約含0。95％的碳，52100約含1。0％的碳，而5160則約含0。60％的碳。

1

這是一種應用得很廣泛的優秀鋼材，用作刃材可加工出非常堅韌和可深度打磨的刀刃，但它容易生鏽。Rndll刀具和dD都用0…1。

這種鋼材由於含有0。2％的釩，因此可用於加工相當堅韌和可打磨的刀刃。大部分銼刀都用…1，一種與…2很相似的鋼材，只是…1不含釩。

10…系列……1095（1084；1070；1060；1050；等等）

在刀具業中，1095是被用得最廣泛的10…系列鋼材。按從1095…1050排序，總地來說，含碳量從高到低，可達到的打磨度也從高到低，但堅韌性卻從低到高到最高。

同樣的，按從1060…1050排序通常適應於制劍業。而對刀來說，1095是一種很“標準”的碳鋼材料，效能良好而且成本不貴，具有適當的堅韌度和打磨度。這是一種較單純的鋼材，容易生鏽，僅含有兩種合金成分：0。95％的碳和0。4％的錳。KBR系列通常使用1095，再加上黑色塗層。

碳V

碳V是一個ldStl（冷鋼公司）專用的術語，它並不一定是指某種特殊的鋼材，確切地說，它指ldStl採用的任何一種鋼