有時候，炸雞的外皮會變得過於鬆軟，有時候又會變得過於硬脆。

“聶書，我覺得我們可能需要再調整一下面糊的比例。”聶遠說道，手裡拿著一塊剛炸好的雞腿。

聶書點了點頭：“我也覺得，或許我們可以減少一些麵粉的用量，增加一些發酵粉的比例。”

經過多次嘗試，他們終於找到了一個相對滿意的配方。

炸雞的外皮呈現出一種微妙的氣泡感，口感輕盈，吃起來彷彿真的有空氣在口中流動。

聶書看著手中的炸雞，心裡充滿了期待：“聶遠，你覺得這次能行嗎？”

聶遠笑了笑：“我覺得可以。不過，我們還需要讓顧客們來評判一下。”

第二天，聶書的炸雞店門口再次掛上了新的招牌：“空氣感炸雞，限時供應！”

顧客們看到這個新奇的招牌，紛紛駐足觀望。聶書站在櫃檯後面，心裡既緊張又興奮。

“老闆，這個空氣感炸雞是什麼意思？”一個顧客好奇地問道。

聶書笑著解釋：“這是我們新推出的產品，炸雞的外皮帶有微小的氣泡，口感輕盈，吃起來彷彿有空氣在口中流動。”

顧客們聽了，紛紛點頭，有些人已經開始排隊購買。

聶書的心跳加速，他知道，這一刻決定了他未來的命運。

然而，第一批顧客品嚐後，反應並不如預期。

有些人覺得炸雞的外皮過於鬆軟，有些人則覺得口感不夠酥脆。

聶書站在廚房裡，看著顧客們失望的表情，心裡一陣失落。

聶遠走進來，拍了拍他的肩膀：“別灰心，這只是第一次嘗試，我們可以改進。”

聶書點了點頭，但心裡卻充滿了挫敗感。他知道，這次的冒險並沒有成功，但他並不打算放棄。

幾天後，聶書重新調整了配方，增加了麵糊的酥脆度，減少了氣泡的形成。他決定再試一次。

聶書站在廚房裡，手裡拿著一塊剛炸好的雞腿，眉頭緊鎖。

這次的調整似乎並沒有帶來太大的改善，顧客們的反饋依舊不盡如人意。他嘆了口氣，轉身看向聶遠。

“聶遠，你覺得我們是不是走錯了方向？”聶書的聲音中帶著一絲迷茫。

聶遠搖了搖頭，堅定地說道：“不，我覺得我們只是還沒有找到那個完美的平衡點。空氣感和酥脆度並不是完全對立的，我們可以找到一種方法，讓兩者兼得。”

聶書點了點頭，但心中的疑慮並未完全消散。

就在這時，廚房的門被推開，孫采采走了進來。她看到聶書和聶遠一臉疲憊的樣子，忍不住笑了起來。

“你們兩個，怎麼搞得像打了一場仗似的？”孫采采打趣道。

聶書苦笑了一下：“采采，你來得正好。我們最近在嘗試一種新的炸雞口味，但效果不太理想。你有什麼建議嗎？”

孫采采走到聶書身邊，拿起一塊炸雞仔細觀察了一會兒，然後說道：“我倒是有一個想法。你們有沒有考慮過在麵糊中加入一些天然的膨鬆劑？比如酸奶或者檸檬汁？”

聶遠眼前一亮：“酸奶？檸檬汁？這倒是個新思路。”

聶書也覺得這個建議值得一試：“采采，你真是我們的救星。我們馬上試試。”

接下來的幾天裡，聶書和聶遠開始嘗試孫采采的建議。

他們在麵糊中加入了適量的酸奶和檸檬汁，然後再次進行炸制。

這一次，炸雞的外皮呈現出一種微妙的酥脆感，同時又保留了輕盈的空氣感。

聶書拿起一塊炸雞，輕輕咬了一口，臉上露出了滿意的笑容：“這次的感覺對了。”

聶遠也嚐了一口，點頭贊同：“確實不錯。我們再調整一下比例，應該就能達到最佳效果了。”

經過幾天的反覆試驗，他們終於找到了最完美的配方。聶書決定再次推出這款“空氣感炸雞”。

第二天，炸雞店門口再次掛上了新的招牌：“空氣感炸雞，全新升級！”

顧客們看到這個招牌，紛紛駐足觀望。聶書站在櫃檯後面，心裡既緊張又興奮。

“老闆，這次的空氣感炸雞有什麼不同嗎？”一個老顧客好奇地問道。

聶書笑著解釋：“這次我們調整了配方，加入了酸奶和檸檬汁，讓炸雞的外皮更加酥脆，同時保留了輕盈的空氣感。”

顧客們聽了，紛紛點頭，有些人已經開始排隊購買。聶書的心跳加速，他知道，這