肉、大蔥、白菜。還加了點兒薑末、香油、胡椒粉、料酒。你聞聞。”張鳳蘭將餡料盆遞到小江老闆的面前。

江逸晨吸了幾口氣，餡料的氣味兒還挺不錯，如果在接觸到特種調料之前，這肯定會讓他饞蟲直冒。

“張姐，這裡面沒有放咱們的特種調料嗎？”他繼續問。

“呦，那些特別調料可是咱們店吃飯的傢伙，金貴著呢。自己人隨便吃點兒哪能放那個？大娘也不同意啊。”張鳳蘭不以為然地說道，同時把餡料盆放到案板上。

“今天我做主，大夥兒都吃頓好的。”江逸晨直覺感到這種千層餅很有搞頭兒，正好藉機試試。

他隨後和吳大娘說了一聲，吳大娘自然應允。

江逸晨剝了一段大蔥和一小塊姜，讓張鳳蘭剁碎了摻到原先的餡料中。

新餡料拌好，張鳳蘭用勺子將餡料舀出來，在圓面片上均勻地抹了一層。然後拿起菜刀，將面片帶餡一起，切了個“井”字，最中間的“口”不切斷。

接著將切開的面片從上到下依次捲起，直到剩下一個圓坨。

再用擀麵杖將圓坨擀扁，千層餅就算完活兒了。

櫥櫃檯面另一邊擱著一臺電餅鐺，接上電源，在裡面倒了一點兒豆油。

等豆油加熱後，隨即將準備好的千層餅坯子放到電餅鐺中，合上蓋