自己今後勤學多充電，無論如何必須守住大堂經理這個位置。

“大就大點兒吧，現在的客流直接擱上去可能有點兒少，估摸著過一陣子就會補上來。”褚連貴說道。

他琢磨了一下，目前鼎香園的客流量相對於新店來說固然不足，但應該是受規模限制。一旦營業面積擴大，相信客流也會隨之上升。

“其實，我們的思路還可以拓寬一些，新店還以麻辣燙為主，但是可以搞一些多種經營啊。比如燒烤、冷盤、炒菜、甜點什麼的都可以，反正地方夠大。”江逸晨繼續提示道。

其實如果不考慮客流的話，面積越大經營越靈活，難得碰上這麼大的鋪子，機會不容錯過。

“嗯，這麼大的店，要是光做麻辣燙確實有點兒單調。對了，現在城裡的酒樓辦婚宴很吃香，我聽說排隊都要提前一個月呢。”劉敏秀也循著思路動開了腦筋。

“沒錯兒，現在的小年輕，都好面子講排場，結婚擺酒席沒個幾十桌的根本拿不出手，街上的一堆小館子可辦不了這差事兒。咱們新店地方大，還有後院子，要是接上婚宴，臨時請幾位大廚來幫忙都成。”褚連貴做出補充說明。

“呵呵，看吧，這就是大鋪子的好處。隨便