最後邱葉決定用一個店鋪開一個蛋糕坊,專賣麵包、蛋糕,外加鮮奶。為此還說服家裡廚藝最好的趙淑燕請假去省城學習了一個多月的麵點師,準備等正式開業之後,就讓趙淑燕沒課的時候在這裡坐鎮。
在邱葉小學的最後一個學期,她是忙碌的,插畫、擺攤、監工三不誤,整天轉的就像個陀螺。當然她實行獨樂樂不如眾樂樂,她在忙碌的時候不忘記把哥哥帶上,只要哥哥有空,就讓他跟在張棟的身邊,想讓他多學學經驗。
張棟也真是個人才,雖然以前從來沒有接觸過生意這些東西,但是他肯動腦,肯動嘴,有不明白的問題,他總能找到人去打聽清楚,有好多事他都是自己先在大腦裡過一遍,認為可以了,然後才去實施。
就比如說開店證件的辦理和裝潢這兩個事情,要是按邱葉的意思,就是一個一個來,先把店鋪裝潢完,然後在去辦證件,畢竟他就一個人,但是他考慮了一天,認為兩個事情可以同時進行,這樣店鋪可以早點開起來。
邱葉聽了張棟的建議,也覺得張棟說的做法比自己計劃的要好的多,所以就完全的放權,讓張棟自己決定就好。
大概兩個月的時間,張棟完成了很多的工作。
第一,店鋪的證件都辦完了,工商局、稅務局、衛生局這些關鍵的地方,張棟都跑了個遍,也在裡面成功的挖掘出關係(師大是油城唯一一所大學,所有的畢業生,畢業之後大多都分配在了油城的個個崗位,所以校友是很好找的)。
第二,三個店鋪的裝潢已經全部完成,並且已經透過了邱葉的驗收。三個店鋪都是邱葉設計的裝潢圖紙,都是比較有特色的裝潢,最起碼現在這個年代在油城是頭一份。
燒烤店是以紅黑色為主色調,整體裝潢大氣,店裡的桌椅板凳到碗盤都是張棟找人按照邱葉的設計特意定做的,黑色的桌面,紅色的椅背,組合起來給人一種熱情神秘的感覺。一樓靠一個角的位置,單獨隔出一個小屋,用來做為廚房,裡面還配備了邱葉花大價錢淘回來的一個冰櫃和一個消毒櫃。樓上則是被邱葉給隔出了大小不一的六個單間,準備接待學生聚會等活動的。選單是邱葉親自設計、執筆完成的,非常有現代特色的精美選單。
超市是以綠白色調為主,整體感覺非常親民,剛剛進門的地方就是兩個相對的收銀臺,裡面是通長四列的貨架,分零時區、日常用品區、水果飲料區和糧油區(只有幾個米桶,賣在農村收來的一些小米、玉米、高粱米什麼的),樓上有一大半的公共區域,主要是賣衣帽鞋襪的,在靠牆邊的地方,還專門做出了兩個小小的試衣間,外面有個大大的試衣鏡。
後面沒有開放的那一小半則是張棟的小家了,他們一家也早已搬了過來。
蛋糕坊是以黃白色調為主,整體給人一種溫馨的感覺,進屋就是定製的黃白色桌椅,兩邊放著後世那種帶玻璃罩貨櫃,用來裝蛋糕和麵包。正前方是一個工作室,一米以上的部分都是玻璃窗,從外面可以清楚的看到裡面的工作過程。工作間裡有一個大大的工作臺,製作麵包和蛋糕的各種工具,趙淑燕都從省城採買了回來,最貴的就是一個大大的烤箱,在旁邊還有一個消毒櫃,裡面是邱葉提議定做的一升裝的玻璃瓶,用來裝鮮牛奶的,奶源已經跟師大聯絡好了,每天早上都會給送來一大桶的鮮奶。
蛋糕坊的樓上的空間則是做了倉庫。
外面三個店鋪統一品牌,分別叫好運來燒烤店、好運來超市、好運來蛋糕坊。
第三,服務人員招聘完成,一共找了九個人,都是在附近農村找的,比較乾淨麻利的小姑娘,每人每月一百元的工資,還會根據店裡的具體情況每個人再發獎金。暫時定的是燒烤店三個人,超市四個人,蛋糕坊兩個人,再加上張棟夫妻倆和趙淑燕,應該是開業初期是足夠了。
第四,貨源。邱葉請假了幾天,和張棟一起去省城各大批發市場去賺了幾圈,透過比較選定了幾家批發商做為自己超市的供貨商,自己只要付相應的運輸費,人家就會送貨到家。燒烤店的羊肉和牛肉什麼的,方海波直接從師大南地的大養殖場購買,人家和鮮奶一起每天早上給送貨,麵粉則是張棟從附近的那個麵粉廠進的貨,沒走正規途徑,而是透過一個當科長的同學私下弄來的,省了不少的費用。
可以說現在開店已經是萬事具備了。rs
第一百三十四章 正式開業
五月的第一個周天中午,在一千響的鞭炮聲中,邱葉的三個‘好運來’店鋪同時開業了。
由於選的是周天,來圍觀