坐下說吧。”
“原先店裡生意還算不錯,自從那邊又開了兩家小餐廳之後,有了競爭,生意也逐漸的有了下滑,加上上一個師傅老家有點事情,回家以後,或許是因為換了廚師,而先前的學生都已經吃習慣了老廚師做的,慢慢的,生意也就越來越不好做了。”
萍姐輕聲的開口說道,此時已經快到了中午十一點鐘,一般的小店已經開始有顧客上門了,然而這興泰小廚卻依舊沒有客人。
“一般來說,應該是菜品的問題吧,選單給我看看。”
王銘開口說道,從萍姐的手裡接過選單,一張不大的選單上,正反兩面林林總總的菜品竟然有近百道,使得王銘搖頭中,一一的掃過上面的售價,心裡已經瞭解了一個大概。
“這張選單以及價格,是誰出的?”
王銘揚了揚手裡的菜譜,對著萍姐開口問道,而隨著他的聲音落下,那一直在角落處的青年廚師站了起來,緩緩走來時,對著王銘開口出聲。
“我做的,怎麼了?沒生意跟選單還能扯上關係?”
青年廚師臉上劃過一道鄙夷之色,對著王銘開口說道時,王銘沉默中點了點頭,可卻並沒有搭理他。
“萍姐是吧,這選單上熱菜和蓋飯系列的,加起來最多三十個就好,麵條的部分,留下五種,至於其他的,除了飲料方面的瑣碎,全部清除,這麼點大面積的小店,完全沒有必要準備這麼多繁複的食材,到時候光是儲存,就不是一個不入流的廚師能夠做的到的,這其中浪費掉的,也是一筆不小的開支。”
“另外,定價過高,學生的群體消費每頓飯應該保持在五元到八