視，魏老根本沒有注意到，此刻他深吸口氣，平息著心裡的激動之意，目光從王銘的身上收回之時，臉上的笑容卻絲毫的掩飾不住的瀰漫開來。

“這個小傢伙…連我都要看不透了呢。”魏天祥心頭暗道，三通刀法一共二十七式，他心裡極其清楚明白，而最後王銘施展出來的，卻已經超出了他對於三通刀法的認知，他幾乎可以斷定，最後那已經使得人眼花繚亂的刀法，應該並不是那三張殘頁上的刀譜。

心中雖然這般想著，可魏天祥卻沒有絲毫的不悅，能夠收王銘為弟子，是他這一生最大的驕傲了，後者越強，以後魯菜的發展也就越遊戲王更為壯大，也因此，即便是王銘有一些自己不方便透露的秘密，作為師傅，魏老也非常能夠理解。

“第一個回合的刀功切配方面，孔府一系青年廚師，王銘勝出。”主持人的聲音適宜的響了起來，頓時間，掌聲四起，除了膠東一系之外，大多數人臉上掛著笑意的望著操作檯上的王銘，對於這個在魯菜交流會上初次嶄露頭角的小傢伙，也都投去善意的眼神。

“接下來的第二場，是麵食製作的工藝，在我們的調理臺後，有各種有關麵食的所需，而參賽者，選擇好原材料之後，只有一次機會進行製作，現在，就請開始吧。”主持人再度的開口說道，隨著他的聲音落下，會展大廳之內逐漸的安靜了下來，數百道目光凝聚在燈光對映下的兩人身上，眼中充滿了期待之感，他們也很想知道，在麵食的工藝上面，這兩人選擇的麵點製作，又會出現什麼樣的不同之處。

而在眾人的目光注視之下，兩人快速的將調理臺清理乾淨，翻看著後方的麵點所需，不多時，各自選擇完畢之後，重新的站了起來，開始著手準備。

王銘選擇的材料很簡單，精粉，豆沙餡，桂花糖，以及煉製好的熟豬油，簡單的四種原材料，按照要求，每一種的分量並不多，能夠製作出十個的樣子。

王銘所製作的麵點名叫鴛鴦酥盒，屬於糕點類別，隸屬滿漢全席第四道宴的一道麵點工藝，也是王銘從魏老記錄滿漢宴的筆記之中，所看過為數不多的一道甜品麵食之一。

麵食的製作工藝繁複雜亂，以面為主的麵食種類也數不勝數，即便王銘兩世為人，也知道的並不多，而這一道鴛鴦酥盒既然能夠位列滿漢全席之中，也說明了它口味的獨到之處，而這，也是王銘最終選擇它的原因。

伸手拿過一旁的細籮筐，將精粉篩選了一遍之後，取出一半，加入少許食用鹽之後，炒鍋上火，注入食用油，燒至六成熱之時，將加入食用鹽的精粉用熱油沏熟成為油酥面，接著，用一定比例的清水混合少量的清油和麵，製作成為水油皮面。

王銘手法嫻熟，速度極快，兩種面被分別做好之後，揪成劑子，用水油皮面將油酥麵包裹在其中，擀麵棍飛速轉動的同時，將其擀成長條形，接著捲成筒狀，輕輕壓扁之後，再度擀長，之後再度捲起，留下五公分左右的麵皮，從中間豎著切開，向左右兩側拉扯，貼在原卷的兩端之後，手中的二號桑刀刀光閃爍，將圓圈中間切成兩半，再之後，用手壓成為兩個有層次的圓劑子，擀成圓形的麵皮，將豆沙餡與桂花糖分別包起來，成為異形的餃子狀。

做完這些，王銘深吸口氣，這鴛鴦酥盒作為滿漢全席之中的一道麵點工藝，光是前期這兩種麵皮的製作工藝，就已經能使得人眼花繚亂，望著眼前分別包出來的十個餃狀的生胚，王銘手掌再度伸出，將豆沙餡與桂花糖餡的圓餃各自拿起一個，餡肚對接在一起，餡邊相搭，用手捏牢，做成帶有裂縫的圓盒狀，粗略看去之時，如同兩隻造型粗俗的鴛鴦一般。

鴛鴦酥盒的生胚外形看起來並不別緻，可王銘依舊做的非常認真，在他進行最後的生胚製作時，一號調理臺旁，柳輝的動作也已經逐漸的緩慢了下來，在他的前方，經過蒸箱恆溫的發酵之後，已經將其製作成為了菱形的小面快，再度的放入恆溫的蒸箱進行發酵。

而在柳輝所製作的麵食發酵間，王銘則是已然將最後的鴛鴦酥盒製作了出來，為了達到更好的效果，王銘將製作好的面胚蓋上蓋子，進行短暫的放置，這樣的話，能夠有效的使油酥面與餡料之間兩種味道更好的結合在一起。

看著兩人都停止了手中的動作，臺下的眾人紛紛將目光望來，雖然距離略微有些遠，可透過會展大廳的倍投投影，依舊能夠清晰的看到兩人的操作方式。

巨大的倍投投影上方，恆溫蒸箱內的菱形麵餅，以一種肉眼可見的速度緩慢的開始發酵，而王銘鴛鴦酥盒的上方蓋子，卻使得人看不清其內的狀況。