道。

嚴垣搖搖頭，“就這兩個菜，嗯，上點米飯。”

由於這個時候還沒有到客流高峰期，天香樓的客人並不是很多，所以沒有過多久，嚴垣點的兩道菜便已經送了上來。

菜上來之後，兩個人也不動筷子，等服務員走開之後，江邊才開始品菜。

跟劉傑東學習了一段時間，江邊對於廚師要掌握的另外一個技能也稍微有所瞭解，那就是品菜。品菜可不是一項簡單的事情，要想將一份菜的色香味品出來，不是一件容易的事情。不過對於江邊來說，不需要掌握得那麼專業。

不過為了很好的把握這兩道錢塘名菜的正宗風味，江邊還是嚴格按照品菜的基本步驟進行。

江邊先用涼水漱了一下口，然後用筷子夾了一小塊魚，放進口中慢慢的嚼碎，慢慢地品味這魚的味道。清蒸鰣魚是湯菜，江邊還用湯勺勺了一小口湯，仔細品味其中的味道。江邊每一步都做得很嚴謹，每嘗一口，都要先漱乾淨，嘗過的食物，也不能噎下去，然後吐在小碟子裡。

嚴垣一直沒有動筷子，在旁邊仔細地看著江邊細心的品嚐著這兩道錢塘名菜。這個時候的江邊跟嚴垣幾個月前遇到的江邊，已經有了很大的改變。雖然鄉音還是比較濃重，但是已經不影響交流了，做事也更加老練。

等江邊將筷子一放下，便立即問道，“江邊，怎麼樣？這味道如何？”

“你自己也嚐嚐！等一下，我們一起說說看法，看是不是一樣！”江邊說道。

嚴垣從那道清蒸鰣魚裡面夾了一夾魚肉就送到口裡，風捲殘雲的嚼了幾下，就噎進了肚子裡，然後馬上又從那道西湖醋魚中夾了一塊魚肉，又是大口大口的吃了下去。

然後嚴垣將筷子一放，說道，“這魚還沒有咱們魚味館的魚味道好呢！不過如此嘛！我們魚味館也可以把錢塘名菜做出來，也可以說是正宗的錢塘名菜。只要味道正點，誰能夠否認我們的錢塘名菜不正宗？”

其實嚴垣雖然這麼說，對於這味道還是喜愛的，不過都是搞餐飲的，不能長了人家志氣，滅了自家威風不是。

聽嚴垣這麼一說，江邊眼前一亮：對啊！誰能夠說自己做出來的就一定正宗呢？只要味道擊敗了別人，就沒有人能夠否認。而根本沒有必要去在意，錢塘名菜究竟是什麼味道。錢塘名菜不可能有固定的味道，因為不同的廚師、不同的烹飪方法、以及不同的配料，都會最終影響菜餚的味道。只要自己做出了別具一格的菜餚來，就能夠獲得人們的認可。

“走吧！”江邊說道。

嚴垣正準備裝點飯吃，一聽江邊如此一說，差點沒把碗掉到地上，“啥？還沒吃呢！這裡的招牌菜好貴！不吃怪可惜的。要不我們吃了再回去？”

“走吧，回去我做給你吃便是了，反正這一趟也不算白來。總算讓我明白了一個道理。”江邊說道。

“要不，我將這兩個菜打包回去。一點都沒吃，怪可惜的！”嚴垣有些捨不得地看著那兩道菜。雖然對於嚴垣來說，這兩道菜的價格並算不得什麼，但是錢花了，一點都沒動，總是有些惋惜。

江邊看了看那兩道菜，一點吃的想法都沒有，“隨便你！”

聽江邊如此一說，嚴垣看了那兩道根本沒有動的菜一眼，笑道，“算了算了，這一次我們也奢侈一回。不過回去，你可得給做幾份咱們一品魚味館版正宗錢塘名菜出來。”

兩個人急匆匆地來，點了兩道菜，卻嘗都沒有嘗，又急匆匆地離開，讓服務員大為緊張，唯恐這兩個人是準備吃霸王餐的，一路緊跟著兩人，一直到服務檯，看到兩個人結了帳，才放下心來，原本手機裡已經翻出了保衛處的電話也總算沒有播出去。

江邊與嚴垣對於這個嚴密注視的服務員根本就沒有注意到，出了天香樓，兩人坐上嚴垣的車立即向魚味館奔去。

第121章　決賽圈

第二天上午，廚藝大賽的比賽現場。

袁文光這一次信心很足，所以特意找到江邊與嚴垣的位置。在他們兩個人面前得意洋洋。

“嚴垣，我看你們還是趁早退出，這參加決賽階段的選手哪裡會有個普通的？就你們那水平，也就是在路面開大排擋的命，到這樣的大場合來，只有出醜的份。作為朋友和競爭者，我也不想我的競爭對手太過窩囊，丟我的份兒。”袁文光揶揄道。

“袁文光，以前我還覺得你雖然眼光短淺一些，但是基本上還是正常的，現在看來，你不是眼光的問題，而是智商出了問題。為什麼你不想一想，我們一