啊。

白路還讓翻譯做解釋：“咱老百姓用手抓著吃，小塊兒的用牙籤扎著吃，評委大人品嚐，必須得上刀叉，顯得隆重。”

翻譯都無奈了，就這麼句廢話，你說翻不翻吧？

才做好的煎餅果子燙手，用刀叉要方便一些，不過中國老頭評委沒耐心，直接抓起一塊塞進嘴裡，認真嚼上一會兒。

兩名老外評委許是嫌大，用刀叉切成更小的塊來吃。

煎餅果子好吃不？那是必須好吃！否則如何能開遍祖國每一處角落？有多少漢子大酒之後再去買個煎餅果子塞塞胃。

白路做的更好吃，把傳統制作方法稍加改良，調料醬和蔥花的比例也是有所增減，起碼蔥花要少，而且切的很細，再用盤底的那一小點兒香菜對沖味道，中和的恰到好處。

最棒的是辣椒醬，吃的時候沒有一點辣味，嚥下食物後才會感覺嘴唇有一點辣，等你想仔細品的時候，辣味傳遞到舌頭上，再待片刻，辣味消失無蹤，只剩下記憶和回味。

吃過這樣一個煎餅果子，單英雄的老師、那位中國老頭評委看眼白路，輕點下頭，眼中有讚許意味。不錯，煎餅果子能做到這個級別，別的不敢說，絕對是北城第一。

想起剛才那番嫻熟無比的動作，別是出身煎餅果子世家吧？

老人家很幽默，給白路想了個世家子弟的身份，這要是一傳播出去，多麼高階大氣上檔次，煎餅果子世家的名頭實在太招人了！

五位評委品嚐過後，在評判表上各做筆記。這時候的白路已經快做好牛肉了。

牛肉取最大片。

六兩精牛肉放手裡，也就是巴掌那麼大一塊。白路把每一片牛肉都切的這麼大。

不須太薄，沒必要好象紙那樣透明，正好分成十五片。切好後浸到淡鹽水中浸泡。再去調醬汁。

開火炒醬汁，丟進去幾根蔥段，醬汁滾翻後閉火，撈出蔥段。

換回平底鍋做牛肉。

在他手裡，平底鍋和鐵板一個用處，先做煎餅果子，再做鐵板燒。

大火將鍋底整個加熱，換小火，倒入一點橄欖油，塗勻鍋底，用筷子夾上牛肉片鋪平，片刻後換面，略停片刻夾出，取過白盤，嫩生菜葉鋪底，手腕一抖一繞，一大片牛肉堆出朵花蕾形狀。

如此再煎熟兩塊肉片，以同樣手法堆在淡淡青葉上，此時再看菜盤，大片白中一圈綠，綠中是嫩紅，紅花綠葉，別有一番春意。

肉片切的薄，上鍋片刻就好，沒多久，十五張肉片全部煎熟。

和剛才的五個西式煎餅果子一樣，五盤並排，煞是好看。此時醬汁尚溫，整鍋取來，依次在盤上淋過，澆到三朵花蕾上。

如此，白路的兩道菜餚全部做完，沖服務員打個手勢，由她們端去長桌。白路收拾爐灶。

整個做菜過程，他幾乎沒浪費任何東西，將東西簡單歸置一下，主要是清洗盆鍋。也就一分多鐘，爐灶收拾乾淨。白路站到爐灶前方，負手而立。

用北城話說，很有些裝比犯的感覺。

看著這傢伙玩個性耍酷，五個評委有點不知道說什麼是好，這就又做完一道菜？好歹是場比賽，認真點兒行不？不要求你做一個小時倆小時，起碼堅持過三十分鐘啊。

白路這傢伙快的，連炸油條、和麵都沒用上十五分鐘。

幸好這時候，又有其他選手的菜餚端上，五名評委趕忙品嚐。

其中最有爭議的該是印度廚師。在題目剛宣佈的時候，臺下觀眾很是議論一會兒，原因是，印度廚師能做牛肉麼？

印度是一個多宗教國家，最大的兩大教派是印度教和伊思蘭教，印度教不吃牛肉，牛是聖物。但伊教吃牛。兩教多有矛盾，吃牛是主要衝突原因之一。所以，一般飯店的菜譜上絕對沒有牛肉這道菜。

不過，印度要發展旅遊，又有跨國企業過來投資，很多星級酒店內不禁賣牛肉，並按照西餐方式製作牛排。

除此外，印度是最大牛肉出口國之一。多年來，牛肉產量穩居世界前三，前年甚至排到第一的位置。

問題是，無論吃不吃牛肉，那是人國家內部事情，為避免發生國際糾紛，組委會必須多加考慮。由此，五名評委老師在定下考試題目之後，特意跟印度廚師做過溝通，詢問他們是否可以使用牛肉做菜。

這樣的事情，對於印度廚師來說是大事，趕忙跟領隊、也跟趕來參加美食節的最高領導彙報。

領導們同樣為難，打電話回國，經過談論商議，