成的。

“這可是我們的特色菜。”裴經理滿臉堆笑，示意侍者用竹刀將菜餚切開。

陳超眼看著侍者在那白花花的“骷髏”上切開一個口子，用筷子夾出“腦子”——有麻雀的腦子、鵪鶉的腦子，還有鴿子的腦子。

“一個腦殼裡裝這麼多腦子哪！”一個陪酒的傢伙說道。

“這不是佛頭嘛，不足為奇。”陳超微笑著答道。

“這些東西放在一起可非常補腦呢，對長期用腦的人特別好。”另一個陪酒的附和道。

“這麼多鳥的腦子，真可謂陰陽調和的絕品啊。”各種稱讚聲不絕於耳。

吃啥補啥，陳超倒是曾聽人說過這樣的理論。他的母親曾專門為他烹製豬腦，但眼前的這道菜明顯要更費一番苦心。

接著被端上桌的是冰糖黃酒蒸甲魚，蔥薑絲和火腿片點綴其上，甚是好看。

“大夥兒都知道，甲魚是補陰上品。可是市面上賣的那些甲魚都是人工養殖的，用了太多的激素和抗生素。我們這個不一樣，是直接從湖裡釣的。”裴經理抿了一口酒，似乎是要刻意強調這甲魚的天然性，“說到這個陰陽調理，人們都有些誤解，天氣一冷就總想吃些羊肉啊狗肉啊鹿肉啊，一點兒也不知道對症下藥……”

“我聽說冬天吃那些能補陽氣，不過對症不對症的我也不太懂……”陳超插話打斷了裴經理這一番高論。

“有些人陽氣盛，再吃羊肉狗肉什麼的會有害處，在那種情況下，吃甲魚最好了，可以調和陰陽，”裴經理更像是在藉著酒勁發表學術報告，“還有一個誤區，人們都覺得男女之事會損耗陰氣，所以很危險。但是他們忘了一點，幹體力活兒也損耗陰氣呢。”

“沒錯，這裡面的道理多了。”陳超說道，他想到了自己在論文中分析過的消渴之症。

“我們這桌菜完美調和了陰陽，對二者都有好處。孔子曰‘食不厭精，膾不厭細’，啥意思？這當然與味覺享受無干了。對孔老夫子那樣的聖人來說，這話裡是有深意的。吃東西，補身體，這樣才能給國家作出大貢獻嘛。”

別管這位裴經理引述這些名言是不是單純為了商業目的，起碼孔聖人對當今中國人的日常生活還是頗有影響的。

之後他一直口若懸河地講著飲食上的大道理。各種珍饈美味一盤接一盤被端上來，讓人目不暇接，大開眼界：西洋參魚頭湯、娃娃魚、銀耳、枸杞燕窩粥……

“啊，說到這個燕窩，”裴經理舉著湯勺，提高了嗓門，“燕子在峭壁上築巢，用能找到的各種材料和它們的口水混合在一起，真正的原生態，真正的生命精華啊。”

長久以來燕窩都被視為滋補極品。眼前的這碗香甜的燕窩粥，讓陳超想起《紅樓夢》中的一段描寫，裡面提到那些富家小姐們早餐吃的一碗燕窩粥，比一個農民一年的口糧還貴。

“可為什麼燕子的口水就這麼特殊呢？”陳超問道。

“有時人們會覺得口乾，特別是房事以後。這就證明身體陰氣不足了。”裴經理笑道。

“好吧，口乾。”陳超應道。可口乾的原因多了，也不一定就是因為男女房事啊。

這時，一碗紅燒肉被端上桌。陳超吃了一驚，這是一道家常菜啊，跟桌上這些滋補膳食形成了強烈對比。

“這是毛主席的最愛，”裴經理似乎看出了陳超眼中的驚訝，“解放戰爭時期，一次惡戰之後，毛主席對衛士長說：‘這段時間累了，用腦太多，你給我搞碗肥些的紅燒肉，吃了補補腦子。’在那個年代吃上肉可不是件易事，但黨中央還是經常想方設法給毛主席做紅燒肉吃。毛主席領導著中國人民解放軍取得了一個又一個勝利，他說的話怎麼會錯呢？”

“是啊，毛主席從來不會錯。”陳超說道。其實他也覺得桌上這碗紅燒肉的確很好吃。

不一會兒，晚宴的壓軸大菜被送進包間——一隻被鎖在籠子裡的猴子，四肢綁著，剃過毛的腦袋露在籠子外面。侍者手中拿著鋼刀和銅勺，微笑著等待領導的指令。陳超曾經聽人講起過這道“菜”，猴子的腦殼會被鋸開，然後食客們享用它的新鮮腦髓，相當血腥。

一瞬間，陳超感覺煩躁不安，渾身直冒冷汗，就像早晨在家中的狀況一般。也許他一直都沒恢復過來。

“陳大師您怎麼了？”裴經理關切地問道。

“我沒事。”陳超一邊用餐巾擦去額頭的汗水一邊說道，“紅燒肉不錯，和小時候我母親做的一樣美味。不過我母親是信佛的，我想站在她的立場上說句話