部分。由於咽部的特殊位置和結構，決定了它在呼吸、吞嚥、發音、防禦等方面都佔有重要的地位。因此，在軍事上形容某條路線重要時，都稱之為“咽喉要道”。其實在人體也是這樣。

呼吸功能：正常呼吸時，空氣由鼻經過鼻咽、口腔、喉咽、喉、氣管、支氣管到肺部。咽部粘膜對吸入的空氣有一定的溫度和溼度調節作用。咽部粘膜表面覆蓋一層粘液毯，有較強的粘稠性，能吸附呼吸氣流中的塵粒、細菌等，並含有溶菌酶，具有抑制和溶解細菌的功能。由於纖毛的正常運動，把粘液推聚到口咽部，然後被吞到胃內，或者咯出，在一定程度上保護了吸入空氣的清潔。

消化系統探秘（2）

吞嚥功能：食物由口腔經過口咽、喉咽進入食管的過程，是一個非常短暫的反射動作，歷時不到1　秒鐘。在這短暫的時間內，由於食物刺激口腔後部和咽後壁的神經末梢感受器，發生了“三關閉一開放”的反射，即鼻咽關閉、咽峽關閉、喉入口關閉，喉咽和食管入口開放。這樣，保證了食物沿著唯一正確的途徑進入食管。

發音和共鳴：我們撥出的氣流衝擊閉合的聲門，使聲帶發生振動而發出母音。振動的氣流再透過口、鼻等不同部位，才能發出各種音調的子音。咽部是一可變的腔道，由於肌肉的收縮，其形態和大小發生變化，對各種聲音發生共鳴，使嗓音具有特殊的音色，更清晰、悅耳。

食道

嚼過的食物到達食道，繼續前行，再透過胃———食道的接合處。食物是並非直線進入胃的，而是有個角度，由於胃會隨著姿勢的不同繞著食道打轉，介面處如側門可以防止胃液逆流到嘴巴。不過，當年老時，胃對吃下的食物會比較敏感，結果胃酸大幅度增加。逆流其實是進化的最大恩賜，保護了我們的身體。來看看馬的情形，因為馬不會嘔吐，當它們誤吃了有毒的東西卻又無法排出時，就會引發消化道劇痛，甚至死亡。因此，我們應該感謝人體能嘔吐、吐痰、並透過強烈的打嗝來排出有害氣體。這套毒物控管系統，幫助我們清除體內的有害物質，當然，也會造成胃酸逆流。

食道以銳角進入胃部，食道與胃交接處有一個具有關卡作用的器官叫賁門，當食物經過這裡，括約肌就會鬆弛，讓食物透過，食物透過後括約肌就會收縮，防止胃裡的東西回流。如果這個角度改變了，就會引發胸口難受等症狀。例如，有食道裂孔疝氣，胃酸就會逆流到食道。當胃分泌大量胃酸時，胃就可能會膨脹起來，胃裡的液體也會溢位到食道里。就是我們常說的反胃現象。這情形就像你把油箱加得太滿，汽油從加油孔溢位一樣。

食道的保護層比胃少，因此比較敏感。你的喉嚨會痛，好像有人拿了根點著了的火柴，在喉嚨內上下移動。如果常有胸口灼熱情形，表示得了食道逆流症。食道逆流除了會讓你覺得像穿了小兩號的鞋那麼難受，也很危險，會使你的食道長期發炎，甚至引發癌症。

胃

胃像一個布袋，位於人們的左上腹腔。是消化道中膨脹最大的部門，上接賁門食道，下通幽門十二指腸。在胃的內表面有許多崎嶇不平的粘膜，似丘陵山窪。當有食物充填時，粘膜可擴充套件，使食物與胃有更大的接觸面積。胃是食物的貯運場和加工廠，是食物消化的主要器官。胃能分泌大量強酸性的胃液（～）。其主要成分是能分解蛋白質的胃蛋白酶、能促進蛋白質消化的鹽酸和具有保護胃粘膜不被自身消化的粘液。正常成人每天大約分泌胃液　～升。經過口腔粗加工後的食物進入胃，經過胃的蠕動攪拌和混合，加上胃內消化液裡大量酶的作用，最後使食物變成粥狀的混合物，有利於腸道的消化和吸收。

如果食物堆積在胃過長時間會引起許多問題。當覺得胃裡灼熱時，多數人認為那是輕微的胃食道逆流症，其實並不全是。胃有一層保護作用很強的黏液，能防止胃酸和消化液傷害自己。但如果黏液因某些事物，如發炎、感染、酒或辛辣食物而減少，使保護層受了傷，就會得胃潰瘍，即胃壁出現破洞或裂痕。有時候，潰瘍會腐蝕胃裡的多層細胞組織，深入內部，弄破血管，造成消化道內出血。

小腸

小腸是進行消化吸收的主要部位。小腸上接胃幽門，下通盲腸。小腸分為十二指腸、空腸和迴腸三部分。各部分間無明顯界線。小腸內的混合性消化液來自三方面：有小腸黏膜分泌的小腸液；胰腺分泌的胰液，它是消化液中最重要的一種；以及肝分泌的膽汁。小腸內的消化作用，主要對食糜進行徹底的化學性消化。小腸壁肌肉運動則促進化學性消化和吸收。因此，食物