野生漿果以及取自丹麥沿海森林的香草都是丹麥大廚們的摯愛。據北歐旅遊局資料。哥本哈根共有15顆米其林星，意味著有11家1星級餐廳及2家2星級餐廳，其中Noma餐廳於2010年、2011年、2012年被《美食愛好者》（FineDiningLovers）雜誌評為世界最佳餐廳。

2013年，餐廳位列世界最佳餐廳第二，並獲得《2014米其林指南》兩顆星。大廚裡恩？萊德贊比（ReneRedzepi）非常擅長做斯堪的納維亞（Scandinavia）美食。美食食材來自冰島、法羅群島、格陵蘭島，當然。還有丹麥本土。

萊德贊比（Redzepi）在著名ElBulli（餐廳位於加泰羅尼亞Catalonia）擔任過廚師，所以不必對這裡美食的極好味道與品質感到驚訝。餐廳位於克里斯蒂安沙根區（Christianshavn）的一座翻新海濱倉庫內，廳內佈置獨特引人。

此外，知名的國際旅遊網站TripAdvisor的讀者更將Noma選為全世界最棒的餐廳。米其林歐洲餐廳指南/europe/由於雲落去的時候正好趕上Noma裝修在日本東京臨時開店，直接導致了與英國美食雜誌評選的世界第一餐廳失之交臂。

還好後來雲落在CPH非常幸運的訂到了另一家米其林二星的餐廳，由2011年世界最佳廚師RasmusKofoed主廚的Geranium晚餐，算是達成了一個小願望。後文還會有詳細的介紹，在此略過不表。如果看攻略的您有機會的話可以在網路上預定一下Noma。

知名度很高的黑暗料理，他們只接受網路預定。地址是noma。dk/Goddag；CPH大年三十的早晨，其實京城已經下午兩點多，坐在異國他鄉的窗邊，望著還有些夜色的清晨中行色匆匆的背影，相信總有思鄉之情吧，幸好周圍有同學朋友和親人陪伴。

準備出發~攻略中預計的腳踏車騎行路線，基本達成。哈哈。在這次北歐的計劃路書裡因為之前去歐洲旅行的經驗，首先搜尋了一下哥本哈根卡。因為歐洲許多城市都有對遊客的優惠城市卡，基本都是包括公共交通。景點門票等的優惠。

很多都是一票全包，當然也有是買完卡後享受一些折扣的。這裡也順便介紹一下哥本哈根卡，CPH卡大概包含了70＋的博物館以及免費的公共交通，以及一些商店、餐館的優惠折扣，價格以小時為單位分4種。

24小時、48小時、72小時及120小時，價格分別是399DKK、469DKK、559DKK、779DKK。個人認為如果確定在CPH遊玩幾天的話還是很值得的。如果只是一兩天或者不已景點為目的，那麼就要斟酌一下了，因為雲落認為騎車出行其實是最好的瞭解CPH的一種方式。

當然，感興趣的同學可以到官網一探究竟，/哥本哈根退房後寄存好行李。推走門口的5輛腳踏車。已經8點多鐘了，北歐的哥本哈根，依然是清晨的樣子，CPH新港附近的小路，天色矇矇亮。

可以看出地上十分的溼潤和乾淨。風是不小的，吹的灰常冷啊。哥本哈根印象里歐洲的路燈都是這樣細細的鐵桿子拐一個很小的彎，這是歐羅巴人的特色？哥本哈根讓雲落想起了巴黎聖母院的玫瑰窗花，這是太陽花窗花？

哥本哈根清晨的哥本哈根，汽車都停滿了。哥本哈根遠處還有跑步的同學，在京城都沒法出門啊。哥本哈根清新的空氣，路邊是好玩的塗鴉。哥本哈根通往羅森堡宮之路。感覺雲落和安初遇像一群騎車去上學的孩子。

路邊是鐵路呦。哥本哈根丹麥國家美術館。NationalGallery，斜對面就是羅森堡宮的正門。貌似在展出一些人體藝術。哥本哈根汽車中的當地人，車速都是很快的，諸位要注意安全。丹麥的腳踏車基本都是變速的，左手剎車右手變速器，設計比較合理。

還記得小時候狂捏右手閘的時候前輪停了後輪都能跳起來。哥本哈根清早的哥本哈根天氣晴朗。人們已經在忙碌的上班路上了。冬高氣爽的騎行之旅。隊友們由遠及近，由於雲落先過了一個紅燈回身撲捉了這些瞬間。

騎行在哥本哈根，左起LV先生，前排C200先生，後排為S教授及教授夫人W女士。丹麥本來就是個腳踏車王國。2010年，有36％的丹麥成年人騎腳踏車上班，45％的丹麥學生騎車上學。而在哥本哈根，有一半居民每天是騎腳踏車上班和上學的。

哥本哈根市政府也一直在重新規劃街