一個僕人匆匆進來，雙手呈上了一張名帖。

那帖子上寫著幾行漢字。小野在中國混跡多年，對漢語也算精通。他認得那些漢字寫的是：久聞小野先生風流儒雅，擅烹各式料理，現聚福閣酒樓精心打造中式料理一份，願請小野君共賞。落款為：聚福閣少東家——鄭榮。

小野眯著眼睛想了一會兒：聚福閣？那可是揚州城知名的百年老店，打理出的淮揚美食堪稱人間極品。不過自己以前也曾去那店裡光顧過幾次，從老闆到夥計，沒一個給好臉色的。這次怎麼會主動貼上來討好？這事還得多加小心。

心中雖有顧慮，但美味的誘惑卻又無法抵擋。淮揚菜名滿天下，這所謂的“中式料理”到底是個什麼名堂呢？不管怎麼說，既然是出自聚福閣少東家的手筆，那味道肯定差不了啊。今天晚上聚會，如果能有聚福閣特意奉上的料理，倒也是一件很有面子的事情。

想到這裡，小野便吩咐僕人說：“你去告訴這個鄭榮，讓他今天晚上就過來給我的朋友們打點料理。需要什麼原料開個單子，你親自去準備。另外，他來了以後好好地搜查一遍，別讓他帶進了什麼亂七八糟的東西。你明白嗎？”

僕人心領神會，按照小野的吩咐操辦去了。

到了晚上，小野邀請的客人陸續聚集到小木樓。小野很得意地告訴大家，今天揚州聚福閣的少東家會趕來捧場，獻上一道中國料理給諸位助興。眾人紛紛叫好，幾個月前發生在小樓的慘烈一幕似乎都已被他們拋在了腦後。

待眾人都坐定之後，僕人也把鄭榮帶到了樓上。那是一個二十來歲的年輕人，神態舉止凝重肅穆，顯出一種與年齡不相符的成熟。

僕人用日語向小野彙報：“全身上下都仔細搜過了，什麼東西都沒有。”小野暗暗點頭，此刻正值盛夏，衣衫單薄，料這傢伙也藏不住什麼。於是他便首先開口，用略顯僵硬的中文問道：“鄭先生，你準備做的是道什麼樣的料理？”

鄭榮沒有正面回答，只問道：“我需要的東西準備好了嗎？”

小野拍拍手，立時便有僕人將鄭榮開單所列的原料送了上來。為主的是隻大瓷盆，盆裡數十尾鮮活的河蝦正來回遊動。除此之外，還有黃酒一瓶，香蔥兩根，醬醋精鹽等。

鄭榮看著盆中的蝦兒，似乎頗為滿意，點頭道：“好蝦。現在正是河蝦肥美的時候。等過些日子洩了籽，那味道可就要遜色三分。”

“那就請鄭先生趕快動手吧。”小野皮笑肉不笑地催促著，“我們都等不及了呢。”

鄭榮把右手探入瓷盆中，張開五指撩了撩水。蝦兒們受到驚嚇，遊得愈發快速。

鄭榮又解釋說：“今天做的這道菜是要將活蝦生食，所以烹製之前要把蝦趕一趕，讓它們把腸子裡還沒有消化的食物吐出來，這蝦吃著才叫人放心。”

“生食活蝦？”小野被勾起了興趣，“這倒是符合我們大和民族的口味呢！”

鄭榮沒有說話，繼續伸手在水中趕蝦。約莫十分鐘之後，他把右手撤出水盆，找毛巾擦了擦說：“行了。”

小野正和幾個客人閒聊，聽到此話精神一振，忙把目光又轉回到鄭榮身上，且看他接下來如何操作。

卻見鄭榮拿起一隻大漏勺，輕輕探到瓷盆底部，然後手腕發力，那漏勺倏地在水面下轉了一圈，隨即便又提起。這一轉一提迅捷無比，直到漏勺穩穩地停在空中，才見數十道細細的水柱從勺眼垂下來，淅淅瀝瀝響聲不絕。再看那瓷盆，裡面只剩下一汪清水，活蝦竟連半隻也無。原來就在這一轉一提之間，盆中所有的蝦兒已被鄭榮一勺打盡，全部撈起！

小野在打理海鮮方面也算是個行家，見此場景，心中不免驚訝。要知道蝦兒乃是活物，在水中尤其靈敏，稍有驚擾便會四散竄逃。鄭榮這倏忽一轉之間，就能用一隻漏勺將所有的蝦兒撈起，這等眼力、腕力遠非常人能及。

隨著漏勺裡的水漸漸流去，暴露出來的蝦兒開始焦躁地翻跳起來。那些鮮蝦活力十足，弓腰一蹦便輕輕鬆鬆地彈出了漏勺，劃空足有半尺高。鄭榮不慌不忙，只平端著漏勺四處遊走，便堵死了蝦兒們下墜的弧線。於是不管有多少蝦兒蹦出來，最後總是會落回到漏勺中，無一例外。末了，數十隻蝦兒齊齊跳躍，已讓旁觀者眼花繚亂，鄭榮手中的漏勺也舞成了一個密不透風的平面，動作之快，直令人匪夷所思。

這下就算是外行也看出了鄭榮的手上功夫，一幫日本人嘰裡呱啦地大呼小叫，贊聲不止。而鄭榮依然專心致志，情緒並不受半分影響。眼看那漏勺中的殘水已然